Polpettine di tonno e ricotta, ricetta

(Firenze)ore 20:44:00 del 11/10/2018 - Categoria: , Cucina

Polpettine di tonno e ricotta, ricetta

La panatura croccante avvolge la morbidezza dell'interno, data proprio dal tonno amalgamato con la ricotta e insaporito dai capperi e dalle acciughe.

 

Le polpettine di tonno e ricotta sono una ricetta molto appetitosa, indicate da servire calde sia come antipasto che come secondo piatto... insomma un modo diverso per mangiare il solito tonno sott'olio, un prezioso ingrediente salvacena che non manca mai in casa!

La panatura croccante avvolge la morbidezza dell'interno, data proprio dal tonno amalgamato con la ricotta e insaporito dai capperi e dalle acciughe.

Scoprite come preparare queste gustose polpettine e provate anche la variante con le patate... le polpettine di tonno e ricotta vi faranno fare un figurone e certamente spariranno in un lampo!

Conservazione

Potete congelare le polpette di tonno e ricotta ancora crude e poi scongelarle e friggerle all'occorrenza. Una volta cotte potete consumarle al momento o conservarle in frigorifero, chiuse in un contenitore ermetico, al massimo per 1-2 giorni.

Consiglio

Per accompagnare le polpettine di ricotta e tonno potete optare per un'insalatina mista o delle carote alla julienne, condite magari con una saporita vinaigrette. Se volete evitare il fritto, potete cuocere le polpette di ricotta e tonno anche in forno a 200° per 15 minuti, o fino a che non si saranno dorate.

Ingredienti per le polpette

200 gr di ricotta

200 gr di tonno in filetti sott'olio

25 gr di parmigiano

2 cucchiai di pangrattato

prezzemolo

sale

Ingredienti per la panatura

pangrattato

semi di sesamo

olio di oliva per cuocere

preparazione: 10 min

cottura: 15 min

totale: 25 min

COME FARE LE POLPETTE DI TONNO E RICOTTA

Mettete in una ciotola ricotta, tonno, formaggio, e prezzemolo tritato, e iniziate ad impastare.

Unite il pangrattato e il sale ed amalgamate

Con le mani leggermente inumidite, formate le polpette, delle dimensioni di una grossa noce, poggiandole man mano su una teglia rivestita di carta forno. Impanatele in pangrattato mischiato con semi di sesamo e rimettetele sulla teglia.

Irroratele con un filino d'olio e infornatele a 180°C in forno ventilato già caldo. Cuocete per circa 15 minuti o fino a doratura.

Le polpette di tonno e ricotta sono pronte.

 

Scritto da Carla

ALTRE NEWS
Sandwich di pollo, ricetta
Sandwich di pollo, ricetta
(Firenze)
-

Ecco l’idea stuzzicante per trasformare un avanzo del giorno prima in una sfiziosa ricetta: il sandwich di pollo insaporito con una stuzzicante maionese al cajun.
  Quanto volte vi sarà capitato di avanzare del pollo arrosto fatto in casa...

Ciambella abbraccio, ricetta
Ciambella abbraccio, ricetta
(Firenze)
-

Amanti di tutto il mondo oggi abbiamo perciò pensato a una ricetta che potesse esprimere tutta questa bellezza, la ciambella abbraccio!
  Diciamoci la verità, cosa c'è di meglio di un abbraccio? Quello caldo della...

Pancotto del Gargano, ricetta
Pancotto del Gargano, ricetta
(Firenze)
-

Il pancotto, per esempio, era un modo per utilizzare il pane raffermo che abbondava nelle case dei nostri nonni al tempo in cui i forni a legna erano pubblici e non potevano essere utilizzati quotidianamente.
  La cucina contadina viene spesso definita povera perché realizzata con...

Crocchette di riso giallo con stracchino, ricetta
Crocchette di riso giallo con stracchino, ricetta
(Firenze)
-

Ispirati dal piatto simbolo della tradizione meneghina, abbiamo preparato delle gustose crocchette di riso e stracchino per stuzzicare l'appetito di tutti.
  Amanti del risotto alla milanese oggi vogliamo farvi strabuzzare gli occhi...

Frittata di cavolfiore, ricetta
Frittata di cavolfiore, ricetta
(Firenze)
-

Le cimette di cavolfiore verranno tuffate nello spumoso composto di uova e doneranno alla morbida frittata un gusto genuino e delicato... grazie all'aggiunta del Parmigiano otterrete un sapore più deciso, mentre la scorza di limone donerà una nota special
  La frittata è una delle ricette più classiche, semplice da preparare e amata...



Blog Italiano | Contatti | Sitemap articoli

2013 Blog Italiano - Tutti i diritti riservati