Cucina


Ecco l'OLIO piu' salutare anche ad alte temperature
Ecco l'OLIO piu' salutare anche ad alte temperature
- , Cucina, Curiosità, Salute

- L'olio extravergine di oliva usato in cottura o per friggere è salutare o no? Alcuni ricercatori australiani ne sono convinti: questo tipo di olio è il più sicuro e il più stabile anche se utilizzato a temperature elevate, dissipando il mito comune sulla
L'olio extravergine di oliva usato in cottura o per friggere è salutare o no? Alcuni ricercatori australiani ne sono convinti: questo tipo di olio è...

 

Succo di Carote e Cetrioli a digiuno: provatelo!
Succo di Carote e Cetrioli a digiuno: provatelo!
- , Cucina, Curiosità, Salute

- Ecco un rimedio naturale a base di succo di carota e cetriolo per disintossicare i reni ed espellere facilmente i calcoli renali
Ecco un rimedio naturale a base di succo di carota e cetriolo per disintossicare i reni ed espellere facilmente i calcoli renali Molti non prestano...

 


- , Cronaca, Cucina, Denunce

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Una pizza margherita "firmata" da Carlo Cracco. La si può mangiare nel nuovo ristorante che lo chef veneto, ma ormai milanese d'adozione, ha aperto...

 

Food trend per il 2018
Food trend per il 2018
- , Cucina, Curiosità

- FOOD TREND 2018 - 12 mesi per scoprire dove andrà la cucina internazionale, quali abitudini sono destinate a morire e quali tendenze gastronomiche si affermeranno.
FOOD TREND 2018 - 12 mesi per scoprire dove andrà la cucina internazionale, quali abitudini sono destinate a morire e quali tendenze gastronomiche si...

 

Ecco il Kit da Barbecue per diventare il RE DELLA GRIGLIA!
Ecco il Kit da Barbecue per diventare il RE DELLA GRIGLIA!
- , Cucina, Curiosità, Editoria, Guide

- LA BELLA STAGIONE CHE STA PER ARRIVARE PORTERÀ CON SÉ TANTE SERATE CON GLI AMICI, DA ACCOMPAGNARE CON RICCHI BARBECUE E FIUMI DI BIRRA. E SE TI SENTI IL RE DELLA GRIGLIA ALLORA QUESTO STUPEFACENTE KIT È CIÒ CHE FA PER TE.
LA BELLA STAGIONE CHE STA PER ARRIVARE PORTERÀ CON SÉ TANTE SERATE CON GLI AMICI, DA ACCOMPAGNARE CON RICCHI BARBECUE E FIUMI DI BIRRA. E SE TI SENTI...

 

LA NOTTE DOPO AVER MANGIATO LA PIZZA HAI SEMPRE GONFIORI ADDOMINALI E MOLTA SETE… ATTENZIONE!
LA NOTTE DOPO AVER MANGIATO LA PIZZA HAI SEMPRE GONFIORI ADDOMINALI E MOLTA SETE… ATTENZIONE!
- , Cucina, Curiosità, Salute

- Passare una notte con disturbi intestinali, sete, insonni, dopo una piacevole serata in pizzeria, è cronaca di un numero sempre più crescente di persone di ogni età!
LA NOTTE DOPO LA PIZZA GONFIORI ADDOMINALI E TANTA SETE? ECCO PERCHÉ Passare una notte con disturbi intestinali, sete, insonni, dopo una piacevole...

 

Masterchef, ecco il vincitore!
Masterchef, ecco il vincitore!
- , Cucina, Curiosità

- La sesta edizione di MasterChef Italia è stata conquistata ieri sera dall'innovazione e dalla contaminazione di Valerio Braschi.
La Romagna vince a MasterChef con Valerio Braschi, 18 anni, nato a Cesena e residente a Santarcangelo. La vittoria di un diciottenne ricco di talento...

 

Masterchef, finalmente un'edizione seria con concorrenti simpatici e divertenti (ECCETTO UNA)
Masterchef, finalmente un'edizione seria con concorrenti simpatici e divertenti (ECCETTO UNA)
- , Cucina, Sociale

- «LI BUTTO GIÙ UNO A UNO, COME I BIRILLI…»: LA SAVONESE GLORIA ENRICO NON SI NASCONDE SOTTO FALSI BUONISMI, IL SUO OBIETTIVO È VINCERE IL SESTO TITOLO DI MASTERCHEF. E BASTA.
Comincia il girl power a Masterchef. Questa volta è Gloria la protagonista, nel bene e nel male. La barista piace ai giudici, vince all’Invention...

 

Il voto viene riconosciuto anche alle DONNE
Il voto viene riconosciuto anche alle DONNE
- , Cronaca, Cucina, Cultura, Curiosità, Denunce, Lavoro

- La storia del suffragio femminile in Italia ha origine nell'Ottocento e assume due forme: voto amministrativo e voto politico.
IL VOTO ALLE DONNE IN ITALIA  All’inizio del 900 vi furono  importanti cambiamenti dal punto di vista elettorale in Italia: si iniziò prima con una ...

 

Terremoto, valanga su hotel Rigopiano
Terremoto, valanga su hotel Rigopiano
- , Ambiente, Cucina, Denunce, Politica, Sociale

- Terremoto, valanga su hotel Rigopiano, estratta la prima vittima della slavina .
Terremoto, valanga su hotel Rigopiano, estratta la prima vittima della slavina . Scenario apocalittico, ci sono tanti morti. In questo momento...

 

Focaccia di Cavolfiore e Semi di Chia: BENEFICI INCREDIBILI PER CUORE, CERVELLO E ANTICANCRO
Focaccia di Cavolfiore e Semi di Chia: BENEFICI INCREDIBILI PER CUORE, CERVELLO E ANTICANCRO
- , Cucina, Salute

- ECCO UNA FOCACCIA SENZA GLUTINE NÉ LATTICINI, MA UN PIATTO SANO E DELIZIOSO CHE PRODUCE MOLTI BENEFICI. GLI INGREDIENTI PRINCIPALI SONO IL CAVOLFIORE E I SEMI DI CHIA CHE HANNO QUESTI GRANDI PROPRIETÀ.
ECCO UNA FOCACCIA SENZA GLUTINE NÉ LATTICINI, MA UN PIATTO SANO E DELIZIOSO CHE PRODUCE MOLTI BENEFICI. GLI INGREDIENTI PRINCIPALI SONO IL CAVOLFIORE...

 

Cibi industriali: evitateli!
Cibi industriali: evitateli!
- Cucina, Denunce, Salute

- Se è vero che nella fascia adulta gli italiani raddrizzano la curva e scendono di peso, sapere che la fetta più vulnerabile della nostra popolazione, quella che accetta dalle nostre mani il nutrimento, mangia male e troppo, non è un buon segnale su come i
Gli adolescenti sono le vittime sacrificali. Comprando i prodotti si acquisisce un codice, attraverso l’inserimento di quest’ultimo si possono...

 

Farina raffinata, cosa sapere
Farina raffinata, cosa sapere
- Cucina, Denunce, Salute

- Negli Stati Uniti molti bambini nascono già diabetici o celiaci a causa degli errori alimentari dei loro genitori.
Se hai ancora la tendenza a mangiare cereali, acquista soprattutto cereali integrali in chicchi, specialmente se di coltivazione biologica; ce ne sono...

 

Frutta alla fine dei pasti
Frutta alla fine dei pasti
- Cucina, Salute

- La prima regola è di non mangiarla mai a fine pasto, ma sempre a stomaco vuoto.
Se manca la frutta, i datteri e i fichi sono la seconda fonte di fruttosio naturale. Il succo di fichi e datteri seccati al sole si ottiene mettendoli...

 

Olio, cosa sapere
Olio, cosa sapere
- Cucina, Denunce, Salute

- Ecco le ragioni per cui una scelta normalmente considerata salutare può rivelarsi dannosa e cosa fare per avere una dieta davvero equilibrata.
Non badare a spese per acquistare un olio di qualità superiore. Puoi risparmiare comprando grandi quantitativi per soddisfare il tuo consumo...

 

Cozze come rimedio naturale
Cozze come rimedio naturale
- Cucina, Curiosità, Salute

- In aiuto della reumatologa  arriva anche uno studio clinico condotto da ricercatori dell’Università di Queensland, in Australia, secondo il quale l’estratto dalle cozze dalle labbra verdi (Perna canaliculus) sarebbe più efficace della glucosamina nel trat
  Le mille (e sconosciute) virtù salutari delle cozze Tra i frutti di mare le cozze sono in cima alle preferenze degli italiani. Adatte alla dieta,...

 

Semi di anguria come rimedi naturali
Semi di anguria come rimedi naturali
- Cucina, Salute

- Un apporto, quello proteico, che consente addirittura di ridurre l'impatto glicemico del frutto stesso e mangiarne così un po' di più anche a fine pasto
VITAMINE E SALI MINERALI - I semi di anguria sono pieni anche di vitamine del gruppo B, che fanno bene al fegato, e di zinco, magnesio, manganese,...

 

Dadi in cucina: cosa sapere
Dadi in cucina: cosa sapere
- Cucina, Denunce, Salute

- Il dado del supermercato contiene inoltre GLUTAMMATO MONOSODICO (sigla E621) una eccitotossina cancerogena che in Italia ancora dilaga mentre in altri paesi come ad esempio in Regno Unito è stato tolto dai dadi da cucina per i numerosi studi che lo colleg
Come mai, secondo lei, si parla così poco di questo argomento nonostante il glutammato si trovi in parecchi cibi? “Il glutammato monosodico è un...

 

Putin sulla squalifica del Pipita!
Putin sulla squalifica del Pipita!
- Cucina, Curiosità

NAPOLI - Pare, ora, che il giudice abbia revocato la squalifica, ma non importa, un caso così in Russia sarebbe stato impossibile. Così si ammazza lo sport e la bellezza del giuoco calcio
Pare, ora, che il giudice abbia revocato la squalifica, ma non importa, un caso così in Russia sarebbe stato impossibile. Così si ammazza lo sport e...

 

25/05/2018
Eclair salati vegetariani, ricetta
Eclair salati vegetariani, ricetta
Trento
- , Cucina

Allora ci siamo chiesti se un impasto così versatile in pasticceria potesse trasformarsi anche per delle preparazioni opposte e perciò, giocando un po' con gli ingredienti, siam finiti a preparare degli eclair salati vegetariani!
Sul conto della pasta choux c'è davvero poco da dire: è un impasto davvero geniale! Dai classici bignè ai famosissimi, tornati in voga di recente, eclair e passando poi per le...

24/05/2018
Pasta frolla morbida, ricetta
Pasta frolla morbida, ricetta
Bari
- , Cucina

Scorzetta di limone per donare una nota delicata e qualche grammo di lievito perché la frolla risulti più friabile.
Le frolle non sono tutte uguali: classica, montata, senza burro, alla ricotta... ne esistono infinite varianti e tanti modi di lavorarla per ottenere la consistenza desiderata e...

Hamburger all'italiana, ricetta
Hamburger all'italiana, ricetta
Roma
- , Cucina

Si consiglia di consumare l'hamburger italiano al momento.
C’è a chi piace ascoltare il rumore della pioggia, con le tapparelle mezze abbassate ascoltando De Gregori. C’è chi adora sentire a tutto volume nel suo furgone il reggaeton,...

22/05/2018
Parmigiana di alici, ricetta
Parmigiana di alici, ricetta
Firenze
- , Cucina

Un secondo piatto sfizioso realizzato con alici fritte, perfetto per chi adora sorprendere gli ospiti con sapori di pesce ricchi e gustosi.
La parmigiana di melanzane è considerata tra i piatti simbolo della cucina italiana. Classica, leggera o preparata con le zucchine al posto delle melanzane. Oggi per tentare il...

19/05/2018
Pasta panna e asparagi, ricetta
Pasta panna e asparagi, ricetta
Milano
- , Cucina

La pasta panna e asparagi è un piatto da consumare al momento. Si sconsiglia di congelare.
Approfittiamo di uno degli ortaggi di stagione più versatili in cucina, per un primo piatto dalla cremosità irresistibile: pasta panna e asparagi. Gli asparagi sono degli ortaggi...

18/05/2018
Cartocci di pizza, ricetta
Cartocci di pizza, ricetta
Campobasso
- , Cucina

Gli amanti della pizza classica margherita, o di quella alle scarole e perché no anche quelle gourmet come pere e brie, potranno dar libero sfogo alla fantasia e, non per ultimo, al gusto!
Quante volte avete ordinato la pizza perché troppo stanchi per cucinare? Con la ricetta dei cartocci di pizza abbiamo deciso di unire la voglia di pizza, irrefrenabile per...

17/05/2018
Uova ripiene, preparazione
Uova ripiene, preparazione
Milano
- , Cucina

Per farcire le uova ripiene che vi proponiamo oggi, invece, abbiamo utilizzato cous cous, verdure e tonno: pochi ingredienti per un risultato sfizioso, allegro e colorato, ispirato ai sapori della cucina mediterranea.
Pensate che le uova sode siano tremendamente noiose? Allora vuol dire che non avete provato la nostra variegata gamma di ricette: uova alla diavola per gli amanti del piccante,...

16/05/2018
Polpettone alla ligure, ricetta
Polpettone alla ligure, ricetta
Milano
- , Cucina

Questi i punti fermi che si riscontrano tra le numerose varianti della ricetta: c'è chi aggiunge nel polpettone alla ligure altri tipi di ortaggi o insaporisce ulteriormente il ripieno saltandolo in padella prima di infornare.
Se andate in Liguria potrete assaggiare moltissimi manicaretti tradizionali: prime fra tutte le bavette al pesto con patate fagiolini, uno dei piatti simbolo di questa...

14/05/2018
Gulash Ungherese, ricetta
Gulash Ungherese, ricetta
Firenze
- , Cucina

Il nome stesso della ricetta sembra confermare questa versione visto che il termine Gulyás, ovvero gulash in ungherese, deriva proprio dalle parole gulyás, che significa mandriano, e gulya che significa mandria.
Il gulash è sicuramente uno dei piatti più conosciuti e rappresentativi della gastronomia ungherese, che vanta molte imitazioni sia in Europa che oltreoceano. La sua fortuna è...

Gamberoni al guazzetto, ricetta
Gamberoni al guazzetto, ricetta
Milano
- , Cucina

Il tocco flambé da veri chef conferirà un po’ di brio alla preparazione, l’ideale per fare colpo sui vostri ospiti!
I gamberoni al guazzetto sono un secondo piatto di pesce appetitoso che esalta al meglio e con semplicità il gusto delicato di questi crostacei. Le carni polpose e sode dei...

12/05/2018
Tomino al forno, ricetta
Tomino al forno, ricetta
Cagliari
- , Cucina

Una combinazione di ingredienti insolita ma irresistibile che potete gustare anche in versione primo piatto nella ricetta delle mezze penne gratinate con tomino, fichi e noci.
Stanchi del solito tomino alla piastra? Oggi allora lo prepariamo al forno e lo accompagniamo con un originale contorno dalle note croccanti! Il tomino al forno è una ricetta...

Polpette di zucchine alla pizzaiola, ricetta
Polpette di zucchine alla pizzaiola, ricetta
Cagliari
- , Cucina

Qualora il sugo risultasse troppo denso, allungate con poca acqua al bisogno (22). Potete rigirare delicatamente le polpette a metà cottura. Tagliate la mozzarella a fettine molto sottili (23) e adagiatele sulle polpette (24),
Le polpette di zucchine alla pizzaiola sono degli appetitosi bocconcini dalla consistenza morbida avvolti da un'aromatica salsa di pomodoro profumata al basilico e arricchiti dal...

11/05/2018
Cracker di farro, ricetta
Cracker di farro, ricetta
Napoli
- , Cucina

Particolarmente saporiti grazie al croccante mix di semi con cui vengono cosparsi in superficie, i cracker di farro vi conquisteranno con la loro fragranza e semplicità, dovuta all’utilizzo di ingredienti genuini e ricchi di fibre.
Ogni tanto qui in redazione ci divertiamo a creare snack sfiziosi con ingredienti alternativi per attacchi di fame fuori orario: dopo i taralli zenzero e curcuma, che uniscono la...

10/05/2018
Sgombro al cartoccio, ricetta
Sgombro al cartoccio, ricetta
Firenze
- , Cucina

Qualche fogliolina di basilico fresco e delle fettine di limone conferiranno quel tocco profumato che si sprigionerà durante la cottura in forno e che renderà piacevole l’attesa.
Durante l’inverno vi abbiamo proposto un profumato sgombro all’arancia per i vostri menù di pesce e ora che la primavera è sbocciata sui banchi dei mercati, con tante verdure...

09/05/2018
Sformato di verdure, ricetta
Sformato di verdure, ricetta
Palermo
- , Cucina

Lo sformato di verdure si può conservare in frigorifero per un paio di giorni.
Stavate cercando un piatto unico a base di verdure, leggero e sfizioso? Abbiamo la ricetta che fa per voi! Si tratta del nostro sformato di verdure, ricchi e succulenti strati...

05/05/2018
Torta al latte caldo e caffè, ricetta
Torta al latte caldo e caffè, ricetta
Cagliari
- , Cucina

È possibile farcire la torta al latte caldo al caffè con crema chantilly o con una crema al cioccolato per renderla ancora più gustosa!
Dopo il grande successo della torta al latte caldo, amata da tutti per la sua irresistibile e particolare consistenza, così morbida e soffice da aggiudicarsi l’appellativo di...

Tortino di patate in padella, ricetta
Tortino di patate in padella, ricetta
Torino
- , Cucina

Una volta portato in tavola, questo strepitoso tortino andrà a ruba e tutti si contenderanno l’ultima fetta. Quindi raddoppiate le dosi perché, siamo certi, vi chiederanno a gran voce il bis!
Se come noi anche voi siete degli inguaribili golosi e non sapete resistere all’effetto filante che ci regalano i formaggi fusi, non potete perdervi questa ricetta veloce e...

04/05/2018
Melanzane a pullastiello, ricetta
Melanzane a pullastiello, ricetta
Palermo
- , Cucina

Il risultato? Una golosità che sicuramente potrete iscrivere tra tutte quelle che la cucina campana mette a disposizione.
Siete fan dei cordon bleu? La cucina partenopea si ispira proprio a quelle famose cotolette per una versione davvero rustica e interessante. Stiamo parlando delle melanzane a...

03/05/2018
Pasta alla marinara, ricetta
Pasta alla marinara, ricetta
Cagliari
- , Cucina

Il segreto per ottenere un piatto stellato sta nella scelta degli ingredienti: i frutti di mare devono essere freschissimi e la loro cottura non deve essere troppo lunga; solo in questo modo risulteranno teneri e succosi!
Contagiato dalla passione per la cucina del papà Vittorio, lo chef Enrico Cerea è cresciuto tra pentole e fornelli. Oggi abbiamo avuto l'onore di ospitarlo nella nostra cucina e...

02/05/2018
Tomino in crosta di sfoglia, ricetta
Tomino in crosta di sfoglia, ricetta
Firenze
- , Cucina

Affondate la forchetta e... vi sorprenderà un cuore scioglievole, cremoso e incredibilmente filante.
Lo vediamo sempre nel banco frigo del supermercato, spesso lo compriamo, ma raramente pensiamo di utilizzarlo in modo creativo… in realtà, basta veramente poco per trasformare il...

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